Een cuberdon, ook bekend als neuzeke, tsoepke, tjoepke, Gentse neus of topneus, is een kegelvormige lekkernij uit Gent dat qua vorm veel weg heeft van een neus. In het Waals is dit snoepgoed ook bekend als chapeau de curé (“pastoorshoed”). Vaak heeft het een paarsachtige kleur,. De buitenkant is hard maar de inhoud is gelatineus. …
Een mattentaart is een gebak dat men voornamelijk in de streek van Geraardsbergen aantreft. De taartbodem en -bovenkant bestaan uit bladerdeeg met daar tussenin een mengsel van mat (bereid uit volle melk en karnemelk), eieren en amandelen. Hoewel men over de oorsprong van de mattentaart weinig weet, is men er bijna zeker van dat de …
De geuteling is een traditioneel streekproduct uit de Vlaamse Ardennen. Het uiterlijk van een geuteling valt enigszins te vergelijken met dat van een dikke, mollige pannenkoek. De textuur is echter luchtig en schuimachtig. Bovendien verschilt hij van een pannenkoek doordat er in het beslag en tijdens het bakken geen vetstoffen worden gebruikt. Bij de geuteling …
Maria-Lichtmis wordt 40 dagen na de geboorte van Jezus gevierd, op 2 februari. Het feest verwijst naar een gebruik ten tijde van Jezus. Volgens de joodse wet moest een pasgeboren jongen 40 dagen na de geboorte naar de tempel worden gebracht om aan het volk te worden getoond en te worden toegewijd aan God. Vanaf …